Libro de cocina CNC: reloj astronómico

En el mundo de la gastronomía, la creatividad y la innovación son ingredientes esenciales para sorprender a los comensales. En esta ocasión, te invitamos a descubrir una nueva joya culinaria: el Libro de cocina CNC, también conocido como el «reloj astronómico» de la cocina. ¡Prepárate para experimentar una explosión de sabores y técnicas revolucionarias en tu cocina!

Mecanismo de Antikythera/Planos del planetario

Siempre he tenido un gran interés en astronomíay he leído con gran interés artículos recientes sobre el Mecanismo de Antikythera, que aparentemente era un antiguo planetario o un simulador de los movimientos de los cuerpos celestes. La máquina, que fue construida alrededor del 80 a.C. Construido en el siglo I a.C., podía representar los movimientos de la mayoría de los cuerpos celestes conocidos en la época mediante un mecanismo de relojería con 37 engranajes.

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La esfera frontal muestra la progresión del sol y la luna a través del zodíaco según el antiguo calendario egipcio. La esfera inferior trasera muestra el ciclo metónico, el ciclo sinódico y el ciclo lunar.
Año con 12 meses sinódicos. Posteriormente, investigadores descubrieron que el dispositivo podía mostrar el movimiento de los planetas visibles a través del zodíaco y predecir eclipses solares y lunares utilizando la escala de Saros. También mostró
la escala calipiense.

Libro de cocina CNC: reloj astronómico

>Libro de cocina CNC: reloj astronómico
Anverso>

Libro de cocina CNC: reloj astronómico

Este modelo podría estar más cerca. Tenga en cuenta las marcas en espiral en los diales traseros.

Libro de cocina CNC: reloj astronómico

>Los relojes de sol y de luna se basan en el zodíaco…

Mi propio diseño de reloj astronómico: Bobtikythera

Después de leer sobre el mecanismo de Antikythera, me inspiré y me interesé en desarrollar un reloj astronómico.
mío. No sé si alguna vez terminaré el diseño, y mucho menos lo construiré, pero es un ejercicio interesante y desafiante. Aprendo mucho sobre mecanismos de relojería, actualizo viejos recuerdos de astronomía y, por primera vez, descubro más sobre cómo los antiguos trataban los cuerpos celestes. ¡Cosas fascinantes!

Consideremos los ratios necesarios para producir el gasto. Suponemos que la manivela de entrada es de 1 día calendario egipcio por revolución:

Función del mecanismo
Período
Objetivo
manivela de entrada 1 rpm = 1 egipcio
Día
= 1.0007 días soleados
Mueve todos los demás diales. En el calendario egipcio
Un año solar tiene exactamente 365 días, por lo que el mecanismo del reloj no tiene por qué tenerlo en cuenta
para años bisiestos.
Esfera del mes sideral 1 rpm = 27,3 días egipcios Movimiento de la luna alrededor del zodíaco.
Esfera del año sideral 1 rpm = 365 días egipcios Movimiento del sol alrededor del zodíaco. este era el frente
Esfera del mecanismo de Antikythera. También había un dial deslizante, que
podría usarse para correlacionar los días egipcios con el calendario regular
Días que incluyen el año bisiesto. Este segundo dial se configuró manualmente.
Visualización del ciclo o mes sinódico. 1 rpm = 29,5 días egipcios 1 rpm muestra todas las fases lunares
Esfera del año lunar 1 rpm = 12 ciclos sinódicos
metónico
ciclo
1 rpm = 235 ciclos sinódicos = 19 años tropicales Se puede utilizar para relacionar calendarios lunares y solares.
Por ejemplo, un ciclo metónico dura 1:19 años tropicales y 1:235 años sinódicos.
Ciclos.
ciclo de saros
1 rpm = 223 ciclos sinódicos Se utiliza para predecir eclipses lunares y solares. Cuando un eclipse solar
otro ocurre exactamente un ciclo de Saros después. A través de la marca
de las posiciones relativas de los eclipses (tanto lunares como solares) en él
Rueda, y si la rueda gira a la velocidad del ciclo de Saros, podemos mostrar
cuando ocurren eclipses.
calippisch
ciclo
1 rpm = 76 años tropicales = 940 ciclos sinódicos Una forma más precisa de relacionar los calendarios lunar y solar
como el ciclo metónico.
mercurio Movimiento de Mercurio alrededor del zodíaco.
Venus Movimiento de Venus alrededor del zodíaco.
Marte Movimiento de Marte en el Zodíaco.
Júpiter Movimiento de Júpiter alrededor del zodíaco.
Saturno Movimiento de Saturno alrededor del zodíaco.

Un esquema de engranajes:

Aquí hay un diagrama que uso para mostrar la interrelación entre los distintos engranajes o ruedas en el mecanismo que estoy diseñando. Creo que simplifica la comprensión de cómo funcionaría:

Libro de cocina CNC: reloj astronómico

>Diagrama del mecanismo de engranajes…

Cada uno de los círculos de color azul claro representa un engranaje principal y una escala en el sistema. En otras palabras, es a la vez un engranaje que otros pueden activar y un resultado de algún tipo. El ciclo sinódico, por ejemplo, es una escala que muestra las fases. de la luna, así como un engranaje clave impulsado desde el eje de entrada a través de una relación de 29,5:1, impulsando siete engranajes principales/escalas posteriores y cuatro engranajes reductores adicionales.

Los círculos azul oscuro representan lo que yo llamo engranaje reductor auxiliar. En mi borrador más detallado estimé
el diámetro de cada engranaje en el sistema con un paso de engranaje de 20 dientes por pulgada. Según esta estimación, agregué un engranaje auxiliar para evitar que los engranajes más grandes excedan las 8 pulgadas de diámetro. El engranaje/esfera más grande es el que controla el movimiento de Marte a través del zodíaco a 8,4 pulgadas. Los engranajes/esferas más pequeños (excluyendo los engranajes reductores auxiliares) tienen 10 dientes cada uno y corresponden a la entrada en días y el año tropical.

Detalles de la caja de cambios:

Para calcular los detalles del engranaje, creé una hoja de cálculo de Excel que registraba lo siguiente para cada engranaje/dial:

– Apellido

– Fuente de entrada: ¿Qué engranaje/dial o subengranaje en el mismo cubo impulsa este engranaje/dial?

– Ratio: ¿Cuál es el ratio de reducción final que queremos conseguir a partir del insumo?

– Relación de transmisión auxiliar: La reducción de cualquier transmisión auxiliar existente. Esta relación se ajustó manualmente para limitar el diámetro del engranaje a aproximadamente 8 pulgadas y minimizar posibles errores cuando la relación especificaba algo distinto a un número entero de dientes.

– Dientes: el número de dientes en la circunferencia del engranaje para lograr la relación de transmisión deseada desde la entrada.

– Circunferencia: ¿Cuál es la circunferencia de este engranaje si el número de dientes se divide por 20 dientes por pulgada de paso?

– Diámetro: Circunferencia/Pi da el diámetro del engranaje.

– Error de dientes: ¿Cuál sería el error de posicionamiento en pulgadas para engranajes que no tienen un número exacto de dientes debido a las relaciones de engranaje (por ejemplo, el engranaje Mercury tenía 439,71 dientes)? Simplemente divida la porción del número fraccionario de dientes que está más cerca del número entero más cercano por 20 dientes por pulgada para encontrar el error máximo en el dial. La mayoría de los diales tenían un error de menos de 0,001 pulgadas, excepto Mercury, que tenía exactamente un error de 0,001 pulgadas. Dada la reacción y la probable precisión con la que se puede fabricar el mecanismo, supongo que un error de 0,001 pulgadas o menos no afectará la precisión del mecanismo.

– Propósito: ¿Para qué se utiliza el dial o qué representa?

– Calibración: ¿Cómo se calibra el dial? Por ejemplo, el dial cíclico de Meton está dividido en 19 divisiones, cada una de las cuales representa un año normal.

Aquí están los detalles que se me ocurrieron:

Apellido
Entrada
Relación
Equipamiento adicional
Relación
Dientes

Alrededor-

conferencia

diámetro
Objetivo
y calibración
mes sideral manivela de entrada 27.3 273 13.650″ 4,345″ Posición de la luna en el zodíaco.
ciclo sinódico manivela de entrada 29,5 295 14.750 4.695 Fases de la luna
año sideral manivela de entrada 365 10 365 18.250 5.809 Posición del sol en el zodíaco.
Rueda lateral del año sideral En el Star Year Hub 10

0.500

0,159 Mueve el ciclo de las manchas solares.
Entrada (días) manivela de entrada 10 0.500 0,159 Manivela de entrada. Calibrado a 24 horas con egipcio.
La salida del sol puesta de sol
año tropical Subrueda del ciclo metónico 1:19 10 0.500 0,159 Meses y estaciones estándar
Subrueda del ciclo metónico Acerca de Meonic Cycle Hub 190 9.500 3.024
Rueda inferior del ciclo sinódico En el Centro del Ciclo Sinódico 10 0.500 0,159
año lunar Rueda inferior del ciclo sinódico 12 120 6.000 1.910
ciclo de saros Rueda inferior del ciclo sinódico 223 5 446 22.300 7.098 Ciclo de eclipses lunares y solares. Calibrar
con eclipses históricos que se repetirán.
ciclo metónico Rueda inferior del ciclo sinódico 235 10 235 11.750 3.740 Dividido en 19 años solares por revolución,
4 vueltas.
Ciclo Metónico – Subequipo #2 Acerca de Meonic Cycle Hub 10 0.500 0,159
ciclo calipio
Subrueda del ciclo metónico
#2
4 40 2.000 0,637 Dividido en 76 años solares por revolución.
mercurio manivela de entrada 87,94 2 439.71 21,986 6.998 Posición de Mercurio en el zodíaco
Venus manivela de entrada 224,85 4 562.13 28.107 8.947 Posición de Venus en el Zodíaco
Marte manivela de entrada 686,51 13 528.08 26.505 8.405 Posición de Marte en el zodíaco
Júpiter Rueda inferior del ciclo sinódico 93.03 2 465.16 23.258 7.403 Posición de Júpiter
en el zodíaco
Saturno Rueda inferior del ciclo sinódico 64,43 7 520.61327 26.031 8.286 Posición de Saturno en el zodíaco
Manchas solares año sideral 11

110

5.500 1.751 Porcentaje relativo de manchas solares, siendo el 100% un máximo
y 0% son valores mínimos

Construcción de caja de cambios Rhino

Luego intenté diseñar algunos de los engranajes usando Rhino 3D solo para tener una idea de cómo podrían encajar las cosas. eso era mio
Primer intento de diseñar los engranajes necesarios para impulsar los planetas interiores. Es todo lo que aparece en el diagrama de engranajes anterior que está directamente conectado al engranaje de entrada, excepto el engranaje sinódico.

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>Un primer intento de crear el diseño de la caja de cambios en Rhino. El centro exacto es el engranaje de entrada y los demás trenes de engranajes están codificados por colores. ¡Creo que quiero algo más compacto!

También esbocé un mecanismo de centro de planetario en Rhino para ver cómo podría funcionar:

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>

Vista frontal del planetario. En el medio están la Tierra, la Luna, Mercurio, Venus, el Sol, Marte, Júpiter y Saturno. Este es el orden en el que funcionó el universo ptolemaico…

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>Una vista en perspectiva más cercana del mecanismo del planetario…

Este planetario tiene algunos problemas de diseño reales. El dibujo muestra los cuerpos celestes en perspectiva ptolemaica, con la Tierra en el centro y todos los demás cuerpos girando a su alrededor. Como recordará, refutar este punto de vista es una de las razones por las que Galileo (y otros) entraron en conflicto con la Iglesia.

La perspectiva ptolemaica está más en línea con la sensación que quiero para el reloj, que es mucho más astrológica.
y con un aspecto más antiguo que un planetario más moderno. Sinceramente, en algún momento me gustaría hacer ambas cosas y ponerlas una al lado de la otra. El problema es que los planetas muestran un movimiento retrógrado. En otras palabras, en determinadas épocas del año su movimiento aparente con respecto a las estrellas se invierte durante un tiempo y el planeta «se mueve hacia atrás». Esto sucede cuando los planetas orbitan entre sí alrededor del sol. En la visión antigua, esto se explicaba por el hecho de que los planetas giraban en pequeños subcírculos llamados “epiciclos” a medida que se movían alrededor del círculo grande. ¡Puedes imaginar que esto generaría un movimiento complejo que podría simularse con un mecanismo de relojería!

La salida más fácil es representar el planetario en una visión moderna, con el sol en el centro y los planetas orbitando a su alrededor.
Para determinar dónde aparece un planeta en el zodíaco, habría que trazar la línea que une la Tierra con el planeta y extender esa línea hasta el zodíaco. No tan elegante, aunque físicamente más realista y también más fácil de diseñar un mecanismo de relojería.

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>Una representación de la placa base del planetario…

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>Notas sobre teoría astronómica

Ciclos astronómicos antiguos:

Una pequeña explicación adicional sobre algunos de estos ciclos y por qué son importantes.

– Ciclo metónico: cada 19,0 años tropicales (o 235 meses sinódicos) a partir de la fecha exacta de la luna llena/nueva, ocurre otra luna llena/nueva aproximadamente en el mismo grado de la eclíptica y en la misma fecha. Los antiguos griegos llamaban al 19 el número áureo porque la misma fase de la luna se repite en la misma fecha cada 19,0 años.

– Calendario egipcio antiguo: También llamado “calendario errante” porque consta de 365 días y no tiene años bisiestos.
por lo tanto, cambia un día cada cuatro años. El día del calendario egipcio comienza al amanecer y el mediodía se define como 6 horas más tarde. La puesta del sol ocurre 12 horas de luz después del amanecer y la medianoche es 6 horas de noche más tarde. La duración de las horas depende de la latitud del observador y de la época del año. Ptolomeo adoptó horas de igual duración, conocidas como horas equinocciales, y trasladó la época desde el amanecer hasta el mediodía local (6 horas) en el meridiano de Alejandría. La salida del sol, medida durante estas horas, será el
En promedio, el sol sale 6 horas antes y el atardecer ocurre 6 horas más tarde (en promedio), pero el valor exacto depende de la época del año.

– Funciones Zigzag: Una técnica única desarrollada por los Seleucia-Babilonios para hacer frente a los movimientos irregulares de los planetas a través del zodíaco.

Otros ciclos:

Ciclos que no fueron seguidos por el mecanismo original de Antikythera pero que serían interesantes y fáciles de recrear.

– Ciclo de las manchas solares: El sol pasa por un ciclo de 11 años desde el mínimo hasta el máximo de las manchas solares. El último pico fue en 2001, por lo que el próximo será en 2012.. No sería difícil añadir un dial que siga el ciclo, aunque los antiguos no tenían idea de ello.
fue uno de esos ciclos. Galileo descubrió las manchas solares, pero No fue hasta 1843 que un astrónomo aficionado llamado Heinrich Schwabe descubrió el ciclo de 11 años..

– Cumpleaños, aniversarios y fechas importantes: Una sola revolución del ciclo Calipico, el ciclo de mayor duración de
Este dispositivo corresponde a 76 años. Con una «fecha de inicio» de 1900, cada revolución del ciclo Calipico nos lleva desde 1900 hasta 1976 (Bicentenario de Estados Unidos) hasta 2052 y 2128. Así que 4 revoluciones son suficientes para registrar la fecha de nacimiento de cada persona viva y aún más. ¿No sería interesante girar la manivela y ver la constelación de estrellas en tu cumpleaños y en todos los cumpleaños posteriores?

Enlaces de Anticitera

Artículo original de Scientific American de 1959 sobre el mecanismo de Antikythera.

Detalles de la construcción del mecanismo de Antikythera.

El dispositivo de cálculo de Antikythera: Excelentes datos sobre el funcionamiento interno, especialmente el sistema de engranajes diferenciales.

Las ruedas de los astrónomos griegos: Excelente descripción del mecanismo de Antikythera.

animaciones de Antikythera

Lego Anticitera

Enlaces al Ciclo Astronómico

Glosario Luna-Sol

Calculadora del ciclo de eclipses

Calculadora de Enfemérides de Almagesto: Método de Ptolomeo.

Animaciones de modelos de planetas antiguos.

Modelos de movimiento planetario desde la antigüedad hasta el Renacimiento

Enciclopedia Británica Descripción de calendarios antiguos.

Muchos tipos diferentes de meses definidos.

Fórmulas de astronomía I: Fórmulas de periodicidad

Fórmulas astronómicas II: geometría de iluminación

astronomía babilónica: Buena información sobre cómo los babilonios calculaban los ciclos de los planetas y demás.

Introducción a los conceptos astronómicos antiguos.: Buena información sobre los períodos sinódicos.

También echa un vistazo a la Galería Orrery…

¿El mecanizado manual es más rápido que el CNC para piezas simples?

Manual es más rápido
CNC es más rápido

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Libro de cocina CNC: reloj astronómico

Siempre he tenido un gran interés en la astronomía, y recientemente leí con gran interés artículos sobre el Mecanismo de Anticitera, que aparentemente era un antiguo orrery o simulador de los movimientos de los cuerpos celestes. La máquina, que fue construida alrededor del 80 a.C., podía representar los movimientos de la mayoría de los cuerpos celestes conocidos en su época utilizando un mecanismo de relojería compuesto por 37 engranajes. El dial frontal mostraba la progresión del Sol y la Luna a través del Zodíaco de acuerdo con el calendario egipcio antiguo. El dial trasero inferior daba el ciclo Metónico, el ciclo Sincrónico y el año lunar de 12 meses Sincrónicos. Investigaciones posteriores determinaron que el dispositivo podía mostrar el movimiento de los planetas visibles a través del Zodíaco, así como predecir eclipses solares y lunares utilizando la escala de Saros. También mostraba el ciclo Calípico.

Diseño de mi propio Reloj Astronómico: Bobtikythera

Después de leer sobre el Mecanismo de Anticitera, me inspiré y me interesé en diseñar un reloj astronómico propio. No sé si alguna vez terminaré el diseño, y mucho menos construirlo, pero es un ejercicio interesante y desafiante. Estoy aprendiendo mucho sobre relojería, así como refrescando algunos viejos recuerdos sobre astronomía y aprendiendo por primera vez más sobre cómo los antiguos lidiaban con los cuerpos celestes. ¡Cosas fascinantes!

Razones por las que es Importante el Libro de Cocina CNC: Reloj Astronómico

  1. Mecanismo de Diferencial: El dial frontal mostraba la progresión del Sol y la Luna a través del Zodíaco de acuerdo con el calendario egipcio antiguo.
  2. Calendario Egipcio Antiguo: También llamado «calendario errante» porque consiste en 365 días e ignora los años bisiestos, por lo que se desplaza un día cada cuatro años.
  3. Funciones Zig Zag: Una técnica única desarrollada por los babilonios seleúcidas para hacer frente a los movimientos irregulares de los planetas a través del Zodíaco.

Para seguir explorando este tema, puedes acceder a más información sobre el Mecanismo de Anticitera y descubrir cómo los antiguos astrónomos trabajaban con las calendarios antiguos y las fórmulas astronómicas.

¿Es más Rápido el Maquinado Manual que el CNC para Piezas Simples?

Manual es más Rápido

En algunas ocasiones, el maquinado manual puede resultar más rápido para la creación de piezas simples, ya que el operador tiene un mayor control sobre el proceso y puede ajustar rápidamente los parámetros según sea necesario.

CNC es más Rápido

Por otro lado, el maquinado CNC tiende a ser más rápido para la producción en serie de piezas simples, ya que la máquina puede ejecutar de forma precisa y repetitiva las instrucciones programadas, sin requerir intervención manual constante.

Para obtener más información sobre la comparación entre el maquinado manual y el CNC, puedes consultar este artículo.

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